レストランカンパニー三友花について
自然のちからを、明日のちからに。
『食事をするほどに、力がみなぎる。”明日も頑張ろう”と思える。』
これは一流レストランのイタリアンシェフとして働いていた代表・横山が、自らの食生活にこだわるようになって実感したことでした。
それからというもの、“食事を通して、人々の健康に貢献したい”そんな想いが日増しに強くなり、一念発起。
オンライン限定ショップの「レストランカンパニー三友花」を立ち上げました。
「三友花」の花言葉は、「温故知新」。
長年のイタリア料理で培った知識と技術を詰め込み、身体と心に優しい料理をあなたにお届けします。
横山浩之プロフィール
調理師専門学校を卒業後、関西のレストランで２年間修業を積む。その後本場の料理を学びたいと、イタリアへ留学。モデナ、ジェノバなど、各地の味を学び帰国する。地元・大阪にて「オステリア イル フィオーレ」を開業。「予約の取れない人気店」として、一躍人気店となる。シェフとして活躍する一方で、体調が優れない日々に悩まされるように。「自分と同じように健康で悩む人や、忙しくて料理に時間がさけない人の力になりたい」という想いから、２０１８年、オンラインレストラン「レストランカンパニー三友花」を開業。